食堂工作没有保险违反规定。依据《社会保险法》，单位应为员工缴纳社保，未缴纳违法。长期不缴可能导致员工权益受损，如医疗、养老无保障。
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常见处理方式为投诉或协商。可向劳动局或社保局投诉要求补缴，或与领导协商以工资形式补偿保险金。选择时应考虑单位态度及自身需求。
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食堂未交保险违规。处理方式：1.收集劳动关系证明，向劳动局投诉；2.与领导协商，要求以工资形式补偿；3.自行到社保局缴纳，保留追偿权。